Cafe Dining Ka La

Ka Laのこだわり

小川フェニックス鳳凰卵

当店で使っている卵はすべて小川フェニックスの鳳凰卵!!

写真を見ていただければわかりますが、黄身の色が違う!味が違う!!盛り上がり感が違う!!!

アップルパイに使えば輝きが違う!

まるでKaLaのロゴのようなぷっくりオレンジの鳳凰卵をめしあがれ♡

 

 

自家製ベーコン

 

自家製ベーコンは長野まで燻製しに行きます。

自前のベーコン燻製小屋があるんです!

うち、専門レストランじゃなくカフェダイニングなんですけどね( ´∀` )

素材のお肉自体に妥協しないことはもちろん、

その後約2週間寝かせて、熟成させて…やっとお客様にお出しできるようになります。